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Le chesters

Le chesters

Inspiration : 

Oubliez les chips, fruits secs et petits gâteaux, pour vous régaler entre amis à l'apéritif nous vous proposons la recette du chesters.   La recette est facilement personnalisable dans vos boulangeries : avec des lardons, des olives, des tomates séchées … Nous avons décidé de vous présenter une recette allégée en gluten ;)    

    

 

 

Recette   

Ingrédient : 

  • Beurre pommade   1000 g
  • Crème épaisse   400 g
  • Piment d'Espelette   8 g
  • Sel   16 g
  • Fromage râpé   1000 g
  • Farine de blé noir   200 g
  • Farine de riz   800 g

 

Préparation : 

 

Mélanger le beurre pommade, le sel, le piment d'Espelette et la crème.

Ajouter le fromage râpé puis les farines.

Peser à 250 g puis faire des boudins.

Mettre à 3°C.

Détailler des palets.

 

Préparation : 

 

15 minutes à 170°C à four ventilé.

 

 

 

Retrouvez la recette par ici 

 

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