Calendrier des formations Atelier m'alice
Bienvenue sur le calendrier de formations Atelier m'alice, organisme de formation pour les boulangers et pâtissiers.
Retrouvez ci-dessous toutes nos prochaines dates de formations en Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking.
Pour toute question sur une formation, contactez-nous : 02 51 718 718
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Sessions permanentes 1
- VENTE ADDITIONNELLE EN BOUTIQUE Présentiel / à distance
2025
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Septembre 8
Mardi 02
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)02/09/25 9:00 → 05/09/25 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Liste d'attente
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Lundi 08
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -08/09/25 9:00 → 10/09/25 17:00
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU CPF Liste d'attente
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 15
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 7 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle15/09/25 → 25/06/26
INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS Présentiel / à distance CPF 1 place restante
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Classe virtuelleMardi 16
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 8 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Mardi 23
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -23/09/25 → 25/09/25
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU CPF Liste d'attente
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 29
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle29/09/25 → 09/07/26
INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS Présentiel / à distance CPF 3 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -29/09/25 → 30/09/25
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL Nouveauté Liste d'attente
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - -
Octobre 8
Lundi 06
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 7 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 8 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Mardi 07
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 8 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 6 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Centre d'expertise Patifrance - Puratos - GRADIGNAN (33) -07/10/25 → 09/10/25
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES Liste d'attente
Centre d'expertise Patifrance - Puratos - GRADIGNAN (33) -Mercredi 08
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 7 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 11 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 13
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 17:00
INTER II. MANAGEMENT - Recruter en boulangerie : intégration et fidélisation 10 places restantes
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) - -
Novembre 7
Mardi 04
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -04/11/25 9:00 → 07/11/25 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Liste d'attente
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Mercredi 12
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)12/11/25 8:00 → 14/11/25 16:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : initiation et bonnes pratiques - 3 jours Nouveauté CPF 5 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Lundi 17
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 17:00
INTER IV. MANAGEMENT - Gestion des conflits 11 places restantes
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -Mardi 18
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -18/11/25 → 19/11/25
INTER MAITRISE DES PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN Nouveauté 8 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Jeudi 20
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - ,
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)20/11/25 9:00 → 13/05/26 14:00
INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF Liste d'attente
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - ,
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Lundi 24
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)24/11/25 → 20/05/26 INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 5 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Mardi 25
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -25/11/25 9:00 → 27/11/25 17:00
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 2 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
2026
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Janvier 2
Mardi 20
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) - ,
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -20/01/26 8:00 → 29/04/26 15:00
INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 6 places restantes
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) - ,
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Lundi 26
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44)26/01/26 → 05/11/26
INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS CPF 2 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44) -
Février 4
Lundi 09
Les Compagnons du Devoir - BORDEAUX - BORDEAUX (33) - ,
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)09/02/26 8:00 → 24/04/26 14:00
INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 3 places restantes
Les Compagnons du Devoir - BORDEAUX - BORDEAUX (33) - ,
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)9:00 → 17:00
INTER I. MANAGEMENT - Développez votre leadership avec l'outil DISC® et l'Equicoaching 8 places restantes
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)Mercredi 11
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)11/02/26 9:00 → 11/05/26 16:00
INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 1 place restante
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Lundi 16
Salle de réunion de Moulins Fouché - ITTEVILLE (91)9:00 → 17:00
INTER III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe 12 places restantes
Salle de réunion de Moulins Fouché - ITTEVILLE (91) -
Mars 5
Lundi 02
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)02/03/26 8:30 → 03/03/26 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France 1 place restante
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)Mardi 03
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -03/03/26 9:00 → 06/03/26 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Liste d'attente
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Lundi 09
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 17:00
INTER III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe 12 places restantes
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 16
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -16/03/26 → 17/03/26
INTER MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du Monde 2024 10 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Mardi 24
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)24/03/26 9:00 → 27/03/26 17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 3 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) -
Mai 1
Mardi 19 19/05/26 → 21/05/26
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN Nouveauté 12 places restantes