Les partages d’Atelier m’alice

Le blog du boulanger

« Echanges & Partages » telle est la devise d’Atelier m’alice.

Ce blog est une fenêtre ouverte sur le monde de la boulangerie et plus largement de la filière blé-pain. Forts de l’expérience terrain de nos équipes, retrouvez au fil des semaines : les dernières tendances en boulangerie, des témoignages de professionnels, de l’inspiration pour conduire votre activité, et bien-sûr toute l’actualité de notre centre de formation.

 

Petits-bouchons-aperos
Inspirations

On profite des derniers jours de l'été pour refaire nos incontournables de l'apéro ! Au programme de ce soir, les **petits bouchons apéro** de notre formateur Olivier Coquelin : un vrai délice !

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Etablir-un-plan-de-formation
Actualités

Envie / besoin de faire monter vos salariés en compétences et savoir-faire ? Le plan de formation est un bon outils pour vous permettre de faire évoluer les hommes et les femmes de votre boulangerie.
Dans notre article, découvrez tous nos trucs et astuces pour établir ce document. ;)

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burger-maison
Inspirations

La créativité c'est la clé du succès pour fidéliser une clientèle en quête de variété ! La révolution du sandwich est en marche, le consommateur d'aujourd'hui exige des alternatives plus goûteuses, dépaysantes, saines ou même diététiques au classique sandwich-baguette.

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