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VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF
ENTREMETS ET TARTES, par Maeilig GEORGELIN
LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES
Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS
CPF
Présentiel / à distance
Préparation au CAP Boulanger en 15 jours
CPF
VIENNOISERIES ET GATEAUX DE VOYAGE par Mathieu PAULMERY, Champion de France
DEVELOPPEMENT DES VENTES EN BOUTIQUE
Présentiel / à distance
VENTE ADDITIONNELLE EN BOUTIQUE
Présentiel / à distance
MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du Monde 2024
GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF
PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF
Hygiène et prévention des risques alimentaires - sur site sur devis
BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ
LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation)
CPF
UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE
Nouveauté
PAINS & VIENNOISERIES par Frédéric KERBERENES
GALETTES ET VIENNOISERIES par Franck FORTIER, Champion du monde 2024
SNACKING BOULANGER par Peyo NOBRE
ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde
TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France
IMMERSION PAINS AUX LEVAINS, par Matthieu POIDRAS
PAINS ET NUTRITION : TECHNIQUES DE VENTE AVEC UNE BONNE CONNAISSANCE PRODUITS EN BOULANGERIE ARTISANALE - Format personnalisé
Présentiel / à distance
SOURDOUGH AND TRADITION COURSE by Olivier COQUELIN - NETHERLANDS
RESSOURCES HUMAINES ET MANAGEMENT EN BOULANGERIE
Présentiel / à distance
GESTION DE VOTRE BOULANGERIE
Présentiel / à distance
UTILISER L'INTELLIGENCE ARTIFICIELLE EN BOULANGERIE
Présentiel / à distance
LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE : savoir-faire et faire-savoir
BOOSTER SA BOULANGERIE - PROGRAMME 360°
Nouveauté
Présentiel / à distance
SNACKING BOULANGER SUCRE par Peyo NOBRE
Nouveauté
LEVAINS ET TRADITIONS - ENGLISH
Nouveauté
Préparation au CAP Pâtissier
CPF
TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL
Nouveauté
IV. MANAGEMENT - Gestion des conflits
SNACKING : FORMULES DU BOULANGER par Lucas BEUSSE
Nouveauté
MAITRISE DES PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN
Nouveauté
TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN
Nouveauté
PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU
VIENNOISERIES EN TOUTE CREATIVITE par Yohan FERRANT
ENTREMETS & TARTES, par Jonathan MOUGEL MOF
BAR A BRIOCHES ET A BISCUITS, par Matthieu POIDRAS
IMMERSION PAINS ET SNACKING rationalisé et créatif par Matthieu POIDRAS
MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du monde 2024
PAINS AUX LEVAINS - découverte par Lucas BEUSSE
VIENNOISERIES CREATIVES par Damien LECOT
VIENNOISERIES INNOVATIONS by Matthieu PAULMERY - IRELAND
TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN
Nouveauté
II. MANAGEMENT - Recruter en boulangerie : intégration et fidélisation
III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe
I. MANAGEMENT - Développez votre leadership avec l'outil DISC® et l'Equicoaching