LES FONDAMENTAUX DU MERCHANDISING VISUEL : THEORIE ET CAS CONCRETS
Dernière mise à jour : 21/10/2026
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Modalités d'admission
- Admission sans disposition particulière
Compétences acquises à l'issue de la formation
- Optimiser le parcours client.
- Valoriser efficacement l'identité artisanale
- Développer les ventes et la rentabilité du point de vente
- Mettre en œuvre des actions merchandising concrètes et efficaces
Formateurs
Masseran Delia
Gestion et Pilotage d'entreprise Hygiène et prévention des risques alimentaires Management Vente en Boulangerie
Delia Masseran, d'origine italienne, a posé ses valises à Nice en 1992 et a rapidement marqué le paysage culinaire en ouvrant son premier restaurant à seulement 22 ans. Son parcours entrepreneurial, riche de 30 ans, l'a conduite à gérer avec succès plusieurs établissements, dont un restaurant prisé à Cannes et une boulangerie à Mougins où elle a boosté le chiffre d'affaires de 43% en quatre ans. Cette expérience en tant que gérante dans la restauration lui a permis d'acquérir une connaissance approfondie des métiers de bouche. Aujourd'hui, Delia se distingue en tant que business coach et formatrice, mettant en avant une approche pédagogique à la fois ludique et active. Elle s'engage à rendre l'apprentissage interactif, efficace et agréable, en s'appuyant sur des méthodes et outils directement issus de son vécu sur le terrain. À 50 ans, avec une passion renouvelée pour l'optimisation du travail d'équipe, le management et le marketing digital, Delia a choisi de partager son expertise en se reconvertissant en tant que formatrice certifiée et business coach, offrant aux professionnels des formations adaptées aux défis uniques du secteur.
Découvrez son profil : https://www.deliamasseran.com/
Description
Accueil et présentation de la formation et de la formatrice
Tour de table des participants et points sur les attentes
Autoévaluations avant formation si non réalisées
1 : Les enjeux du merchandising
- Définition et rôle du merchandising
- Impact sur les ventes et la rentabilité
- Comportements d'achat des clients
- Les fondamentaux d'une présentation efficace
2 : Le parcours client
- Comprendre le parcours d'achat
- Identifier les zones chaudes et froides
- Optimiser la circulation en magasin
- Faciliter la prise de décision du client
3 : Augmenter sa rentabilité grâce au merchandising
- Mettre en avant les produits stratégiques
- Développer les ventes d'impulsion et complémentaires
- Optimiser le positionnement des produits
- Augmenter le panier moyen
- Valoriser les produits artisanaux et différenciants
4 : Valoriser l'engagement artisan
- Mettre en scène le savoir-faire artisanal
- Rendre visibles les produits fabriqués sur place
- Valoriser les matières premières, recettes et méthodes de fabrication
- Renforcer la perception de qualité et de valeur auprès du client
5 : Optimisation de son merchandising
- Analyse des audits réalisés
- Identification des axes d'amélioration
- Priorisation des actions
- Construction d'un plan d'action opérationnel.
Emargements des présences
Autoévaluations apres formation
Bilan de la formation
Objectifs de la formation
A l'issue de la formation en Merchandising, le participant sera capable de :
- mettre en oeuvre les missions opérationnelles du merchandising visuel
- développer l'acte d'achat en garantissant l'identité visuelle de l'enseigne
- planifier un plan de merchandising en adéquation avec la saison / l'actualité du moment
Public visé
Employés polyvalents du secteur du commerce de proximité.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap après entretien avec l'organisme de formation.
Matériel requis
Prérequis
Pas de prérequis.
Matériel requis : téléphone avec connexion internet pour réaliser les émargements, questionnaires numériques dans la cadre de notre démarche qualité.
Modalités pédagogiques
Les moyens pédagogiques utilisés pour la formation sont :
- l'ensemble des outils de vente courante dans un magasin dédié,
- un livret regroupant l'ensemble des documents théoriques avec zones d'annotations.
L'ensemble des apprentissages pratiques est réalisé au sein du magasin de vente en alternant :
– des phases de démonstration assurées par le formateur, que les stagiaires sont invités à reproduire en autonomie ou en binôme,
– des phases de travail personnel où le stagiaire est invité à développer ses propres outils, accompagné par le formateur.
Moyens et supports pédagogiques
Moyens pédagogiques : démonstratif, heuristique et applicatif.
Supports pédagogiques : livret papier remis au stagiaire avec zones d'annotation.
Etudes de cas
Powerpoint
Un dossier de synthèse sera remis à chaque participant en fin de formation.
Mode d'évaluation : guide pédagogique d'évaluation
Modalités d'évaluation et de suivi
Sur le temps de formation, des échanges sont organisés pour permettre au formateur de prendre en compte les remarques, propositions et appréciations des stagiaires sur l'action de formation. L'ensemble des mises en situation pratique et des productions lors de la formation permettent un échange sur la qualité produite en fonction des objectifs.
Les moyens mis en place pour déterminer si le stagiaire a acquis les connaissances ou les compétences professionnelles précisées dans l'objectif sont :
- méthode d'évaluation formative par exercice pratique,
- mode d'évaluation : guide pédagogique d'évaluation
- auto-positionnement par questionnaire à l'entrée en formation et en fin de formation
- feuilles de présence
- questionnaire de satisfaction
Nature de la sanction de l'action de formation : une attestation de stage sera délivrée en fin de formation
Profil du / des Formateur(s)
Catherine est formatrice auprès des artisans depuis 2013. Elle maitrise et enseigne les techniques de vente en boulangerie depuis 2014 grâce à son certificat de formateur.
Sa spécialité en technique d'emballage et de merchandising visuel aide les boulangers à faire bonne impression dès l'entrée des clients dans la boutique !
Ses formations structurées permettent un accompagnement dès la création d'une activité pour adopter les bons réflexes de mise en valeur du produit.
Modalités d'accès et délais d'accès : informations sur l'admission
Nos délais d'accès aux formations sont au plus tard 2 jours avant la formation ou sous réserve de place disponible.
Les modalités d'accès aux formations sont par inscription préalable par contact email, téléphone ou via notre catalogue en ligne sur notre site internet.