• Admission sans disposition particulière

• - Animer son équipe et le magasin
• - organiser le travail, planifier
• - être le garant de l'hygiène et du respect de la réglementation
• - Utiliser les indicateurs de performance (panier moyen, CA, invendu, nombres de clients)
• - piloter le travail de tous, suivre l'équipe (gestion des commandes, suivi des ventes, temps de travail, planning type)
• - outils d'animation de réunion

Accueil

Présentation de la formatrice et des participants

Présentation de la journée de formation

Autoévaluation pré formation si non réalisées

Tour de table des attentes et besoins

Contenu de la formation : 

• Le rôle du responsable de vente (fiche de poste)

• Animation boutique / Animation magasin : l'intérêt du plan annuel d'animation d'équipe, les forces du merchandising, planning d'animation (et indicateur de réussite)

• Organisation du travail, planification des tâches et de la répartition dans la journée : la fiabilité des planning, répartition des tâches en fonction des flux, place de garant de l'hygiène et de la réglementation en vigueur

• Introduction du rôle de pilotage et animation en lien avec la performance : indicateurs de performance (panier moyen, CA, invendu, nb de client), ce qui est mesurable et l'action qui en découle

• Outils de pilotage et de suivi d'équipe (outil de communication, gestion des commandes avec la production, fiche de suivi des ventes et invendus, procédure d'organisation du temps de travail, planning type en lien avec la cadence des ventes)

• Outils d'animation de réunion : lancement de nouveauté, liens avec la production, rétroplanning d'animation des ventes.

Bilan de la formation

Remplir les auto-évaluations de fin de formation

Emargements numériques

Questionnaire de satisfaction en ligne

Boulangers et employés polyvalents du secteur de la boulangerie pâtisserie.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap après entretien avec l'organisme de formation.

Pas de prérequis.

Matériel requis : téléphone avec connexion internet pour réaliser les émargements, questionnaires numériques dans la cadre de notre démarche qualité.

Les moyens pédagogiques utilisées pour la formation sont :

- l'ensemble des outils de vente courante dans un magasin dédié,

- un livret regroupant l'ensemble des documents théoriques avec zones d'annotations.

L'ensemble des apprentissages pratiques est réalisé au sein du magasin de vente en alternant :

– des phases de démonstration assurées par le formateur, que les stagiaires sont invités à reproduire en autonomie ou en binôme,

– des phases de travail personnel où le participant est invité à développer ses propres outils, accompagné par le formateur.

Moyens pédagogiques : démonstratif, heuristique et applicatif.

Supports pédagogiques : livret papier remis au participant avec zones d'annotation.

Sur le temps de formation, des échanges sont organisés pour permettre au formateur de prendre en compte les remarques, propositions et appréciations des stagiaires sur l'action de formation. L'ensemble des mises en situation pratique et des productions lors de la formation permettent un échange sur la qualité produite en fonction des objectifs.

Les moyens mis en place pour déterminer si le stagiaire a acquis les connaissances ou les compétences professionnelles précisés dans l'objectif sont :

- méthode d'évaluation formative par exercice pratique

- autoévaluation par questionnaire à l'entrée en formation et en fin de formation

- feuilles de présence 

- questionnaire de satisfaction.

Nos délais d'accès aux formations sont au plus tard 2 jours avant la formation ou sous réserve de place disponible.

Les modalités d'accès aux formations sont par inscription préalable par contact email, téléphone ou via notre catalogue en ligne sur notre site internet.