Inspiration :
Pourquoi les galettes seraient uniquement présentée sous leur version sucrée ?
La recette qu’on vous propose aujourd’hui a été imaginée par Jordan Lardeux il y a 2 ans pour une formation qu’il animait dans notre atelier de Boussay.
La galette jambon emmental change de la traditionnelle galette des rois et permet de trouver son roi ou sa reine d’une autre manière 😉 !
Ingrédient pour 6 personnes :
- Votre recette de feuilletage habituelle
- 3 tranches de jambon
- 6 tranches d’emmental
Réalisation :
- Etaler du feuilletage à 25mm. Détailler des cercles de 22 de diamètres.
- Faire des couches aletrnées de jambon et d’emmental, puis refermer avec une autre abaisse.
- Dorer et laisser poser.
- Dorer à nouveau et rayer.
Cuisson :
200°C pendant 45 minutes