Après une carrière dans le bâtiment, Nicolas s’est lancé dans une reconversion en boulangerie bio, via ce CAP BOULANGER spécialisé dans les levains.
Son projet ? Aménager un fournil chez lui et vendre ses propres produits de boulangerie sur les marchés locaux.
On vous invite à découvrir son avis sur la formation à travers cette interview menée par Marie Clidière, responsable d’Atelier m’alice.
Poser mes questions à Marie En savoir plus sur le CAP Boulanger