Jean-Marie LANIO était destiné au monde de la Boulangerie !

Consultant en boulangerie, Ă  travers le monde, il transmet son savoir et sa passion au travers de formations sur les produits de boulangerie et de viennoiserie.

PassionnĂ© par les beaux produits et la boulangerie de qualitĂ©, il a co-Ă©crit en 2017 « Le grand Livre de la Boulangerie » (Editions Ducasse) avec Thomas MARIE et Patrice MITAILLÉ, ainsi que « Le Grand Livre de la Viennoiserie ».

Nous sommes heureux d’accueillir de nouveau cet expert du Kouign-amann chez Atelier m’alice en juin 2023, pour une formation « Viennoiserie » prĂšs de Paris. Pensez Ă  vous inscrire, en cliquant sur le bouton ci-dessous.

 

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