Catalogue de formations Atelier m'alice

Chez Atelier m'alice, nous faisons de votre montée en compétences une priorité tout en facilitant votre accès à la formation. Grâce à notre certification Qualiopi, reconnue par l’État, vous pouvez bénéficier, selon votre situation, de dispositifs de financement (CPF, OPCO, financements publics) pour concrétiser vos projets professionnels en toute sérénité. Se former devient ainsi plus accessible, sans compromis sur la qualité.

« L’obtention d’un financement public pour une action de formation professionnelle répond à des règles et des conditions qui vous engagent. Pour plus d’informations www.travail-emploi.gouv.fr »

Pour toute question sur une formation, contactez-nous au 06 80 28 76 36

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Upcoming Training Sessions

30/06/26 9:00 → 15:00 INTER New SNACKING - BRIOCHES ET PLF : DECLINER UN PRODUIT ENTRE CREATVITE ET RENTABILITE
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - 1 place remaining
07/09/26 7:00 → 15:00 INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - Waitlist
07/09/26 7:00 → 15:00 INTER BUCHES ET ENTREMETS
Fournil de formation bordelais - MERIGNAC (33) - 9 places remaining
08/09/26 7:00 → 15:00 INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - 7 places remaining
08/09/26 7:00 → 15:00 INTER BUCHES ET ENTREMETS
Fournil de formation bordelais - MERIGNAC (33) - 9 places remaining

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Organisme de formation certifié QUALIOPI - catégorie Actions de formation

Quality certification has been issued under the following category : Actions de formation

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Catalogue de formation propulsé par Dendreo,
solution de gestion pour les centres de formation

Our trainers accompany the development of your bakery

Catalogue de formations Atelier m'alice

RECONVERSION - CAP BOULANGER RECONVERSION - CAP BOULANGER 4

CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours)

CAP BOULANGER - Bloc 2 - Orientation levain

CAP BOULANGER - Bloc 2 - Viennoiseries

CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois)

FORMATION EN PANIFICATION AU LEVAIN FORMATION EN PANIFICATION AU LEVAIN 11

BOULANGERIE DURABLE AUX LEVAINS par Damien LECOT et Olivier COQUELIN

GAMME DE PAINS 100% LEVAINS

LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER

LEVAINS ET PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN

LEVAINS ET SPECIALITES

LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES

LEVAINS ET TRADITIONS 2 Jours par F. KERBERENES

MES RACINES ITALIENNES par Jacopo DI NOVO

PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU

PANETTONE, VIENNOISERIES ET BRIOCHES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU

TETE-A-TETE PAINS AUX LEVAINS, par Benoit DAVID

FORMATION EN VIENNOISERIE FORMATION EN VIENNOISERIE 9

GALETTES - Perfectionnement par Frédéric KERBERENES

GALETTES ET FEUILLETAGE Experts par Cyrille VAN DER STUYFT

GALETTES ET FEUILLETAGE Experts par Olivier MAGNE MOF

GALETTES ET VIENNOISERIES - Perfectionnement par Mathieu PAULMERY, Champion de France

TECHNIQUES DE VIENNOISERIES DE PRECISION par Yaxiong WEN

TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France

TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL

VIENNOISERIES CREATIVES par Jordan BRUCHET

VIENNOISERIES DE PRESTIGE ET NOMADES SALEES par Brian BOCLET

FORMATION EN BOULANGERIE FORMATION EN BOULANGERIE 3

GATEAUX DE VOYAGE par Sébastien CHEVALLIER MOF

GATEAUX DE VOYAGE - GOUTERS SECS ET MOELLEUX par Matthieu POIDRAS

PRODUITS FESTIFS

FORMATION EN SNACKING FORMATION EN SNACKING 6

SNACKING - BRIOCHES ET PLF : DECLINER UN PRODUIT ENTRE CREATVITE ET RENTABILITE

SNACKING - CREATIONS BOULANGERES par Lucas BEUSSE

SNACKING - CUISINE BOULANGERE

SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE

SNACKING - TERRINES ET PATES-CROUTE par Pascal KAMIN

SNACKING ET PAINS : Fondamentaux pour développer une offre Snacking attractive et rentable

FORMATION EN PATISSERIE FORMATION EN PATISSERIE 6

BUCHES CREATIVES APPLICABLES EN BOULANGERIE

BUCHES ET ENTREMETS

BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ

BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN

GATEAUX DE SAISON SAVOUREUX ET DESUCRES par Jimmy MORNET

RATIONALISATION EN PATISSERIE : CENTRALISER ET OPTIMISER SA PRODUCTION

FORMATION EN MANAGEMENT & GESTION RH FORMATION EN MANAGEMENT & GESTION RH 6

I. MANAGEMENT - Développez votre leadership avec l'outil DISC® et l'Equicoaching

II. MANAGEMENT - Recruter en boulangerie : intégration et fidélisation

III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe

IV. MANAGEMENT - Gestion des conflits

MANAGEMENT - FONDAMENTAUX ADAPTES A LA BOULANGERIE ARTISANALE

SERENITE AU TRAVAIL : DEVELOPPER DES PRATIQUES FAVORABLES A LA QUALITE ET A L'EFFICACITE

FORMATION EN COMMUNICATION FORMATION EN COMMUNICATION 3

LE MERCHANDISING COMME LEVIER DE VENTE - Agencement magasin - en boutique sur devis

LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE : savoir-faire et faire-savoir

UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE

FORMATION EN VENTE EN BOULANGERIE FORMATION EN VENTE EN BOULANGERIE 2

FONDAMENTAUX DE LA VENTE EN BOULANGERIE ARTISANALE

POSTE DE RESPONSABLE CONSEIL/VENTE, ENTRE ANIMATIONS DE BOUTIQUE ET D'EQUIPE EN BOULANGERIE ARTISANALE

FORMATION INDIVIDUELLE DU DIRIGEANT EN BOULANGERIE FORMATION INDIVIDUELLE DU DIRIGEANT EN BOULANGERIE 3

FONDAMENTAUX DU MANAGEMENT D'EQUIPE : du dialogue à la performance - sur devis

GESTION DE VOTRE BOULANGERIE

UTILISER L'INTELLIGENCE ARTIFICIELLE EN BOULANGERIE

BOOSTER SA BOULANGERIE - formations en entreprise ou à distance BOOSTER SA BOULANGERIE - formations en entreprise ou à distance 5

HYGIENE ET PREVENTION DES RISQUES ALIMENTAIRES - SUR DEVIS

PAINS ET NUTRITION : TECHNIQUES DE VENTE AVEC UNE BONNE CONNAISSANCE PRODUITS EN BOULANGERIE ARTISANALE - Format personnalisé

SNACKING Personnalisé sur site - 2 jours sur devis

UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE - sur devis

VENTE ADDITIONNELLE EN BOUTIQUE - sur devis

INTERNATIONAL - ENGLISH/ESPANOL MASTERCLASS INTERNATIONAL - ENGLISH/ESPANOL MASTERCLASS 3

MASAS MADRES de France FORTIER - Espana

SOURDOUGH AND TRADITION COURSE by Olivier COQUELIN - NETHERLANDS

VIENNOISERIES INNOVATIONS by Matthieu PAULMERY - IRELAND

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