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Le wrap

Le wrap

 

Inspiration : 

Le wrap : la nouvelle tendance rapide et efficace.

Originaire du Mexique, c’est une bonne alternative au sandwich traditionnel car il permet de manger plus sainement. Salé ou sucré, la tortilla s’accorde avec toutes les saveurs. Nous vous proposons une recette estivale qui peut être adapté à toutes les saisons dans vos boulangeries.    

 

 

Recette saveur du marché  

composition : 

  • Pain tortilla
  • Mélange d’oeufs / mayo cantadou
  • Lardons grillés
  • Oignons cuisinés
  • Batavia

 

Préparation : 

1. Mélange oeufs / mayo*
2. Oignons
3. Lardons
4. Batavia

 

Replier de 1,5 cm les extrémités, puis rouler serré sans déchirer.
Attention, les garnitures doivent être fine et sur tout le pain tortilla.

 

Mélange oeuf/mayo*
• Oeuf dur             100 g
• Mayonnaise          12 g
• Cantadou             80 g

 

Recette paquito  

composition : 

  • Pain tortilla
  • Mélange d’oeufs / mayo cantadou
  • Thon
  • Maïs
  • Tomates en dés confites
  • Chips Tortilla

 

Préparation : 

1. Mélange oeufs / mayo
2. Thon émiétté
3. Maïs
4. Tomates confites en dés
5. Chips de tortilla épicées

Replier de 1,5 cm les extrémités, puis rouler serré sans déchirer.
Attention, les garnitures doivent être fines et sur tout le pain tortilla.

 

Retrouvez la recette par ici 

 

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