FORTIER Franck
Résumé
Paris, la Réunion, Strasbourg, Nîmes... Franck a voyagé dès 17 ans avec les Compagnons du Tour de France, avec qui il reste 6 ans.
Après avoir arpenté les régions de France à la découverte des spécialités et des différentes techniques boulangères, il a posé ses valises en 2018, à Ernée, où il devient formateur pour Atelier m'alice.
Franck a remporté avec ses coéquipiers Adrien BAZOGE et Mathieu PAULMERY la Coupe de France de la Boulangerie en septembre 2021.
Franck a ensuite remporté la coupe du Monde de Boulangerie en 2024 avec ses co-équipiers Fabien NOLAY et Xavier SACRISTE.
Il apprécie particulièrement échanger avec des boulangers passionnés par leur métier et par l'univers de la boulangerie.
Après avoir arpenté les régions de France à la découverte des spécialités et des différentes techniques boulangères, il a posé ses valises en 2018, à Ernée, où il devient formateur pour Atelier m'alice.
Franck a remporté avec ses coéquipiers Adrien BAZOGE et Mathieu PAULMERY la Coupe de France de la Boulangerie en septembre 2021.
Franck a ensuite remporté la coupe du Monde de Boulangerie en 2024 avec ses co-équipiers Fabien NOLAY et Xavier SACRISTE.
Il apprécie particulièrement échanger avec des boulangers passionnés par leur métier et par l'univers de la boulangerie.
Compétences
Boulangerie
Viennoiserie
Levains
Snacking
Prochaines sessions
-
02/12/25
15:30
→
03/12/25
20:30
INTER
MASAS MADRES de France FORTIER - Espana
BarcelonaAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
Accès avec rampe PMR
15 places restantes -
24/03/26
9:00
→
25/03/26
17:00
INTER
LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER
EYSINESAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
L'accès à la salle de pause et aux vestiaires se fait par un escalier.
Un espace au Rdc est prévu en alternative.
3 places restantes -
14/04/26
9:00
→
15/04/26
17:00
INTER
LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER
CHEVILLY LARUEAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
Accès PMR
5 places restantes -
19/05/26
→
20/05/26
INTER
LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER
BOUSSAYAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
Accès handicapé par la porte principale.
Personnel d'accueil sensibilisé, merci de signaler votre besoin ou de faire appeler notre référente handicap, Marie, soit à votre arrivée soit en amont de la formation.
5 places restantes