PIONNEAU Maxime
Résumé
Après un CAP Boulangerie et un Baccalauréat "Métiers de l'alimentation", Maxime a passé un Brevet de Maîtrise au CIFAM afin de répondre à son goût de la nouveauté et sa capacité de créativité pour ensuite préparer son objectif de chef d'entreprise en boulangerie.
Après quelques années de développement de la boulangerie familiale près de Cholet et de nombreux concours professionnels et formations, Maxime a décidé de devenir formateur en CFA en boulangerie pâtisserie puis de rejoindre l'équipe d'Atelier m'alice. Au sein de l'équipe, il est dédié aux formations longues et accompagne les stagiaires dans leur cursus et souhaits d'évolution professionnelle.
Après quelques années de développement de la boulangerie familiale près de Cholet et de nombreux concours professionnels et formations, Maxime a décidé de devenir formateur en CFA en boulangerie pâtisserie puis de rejoindre l'équipe d'Atelier m'alice. Au sein de l'équipe, il est dédié aux formations longues et accompagne les stagiaires dans leur cursus et souhaits d'évolution professionnelle.
Compétences
Boulangerie
Viennoiserie
Panification d'essai
Levains
Snacking boulanger
Formations dispensées
Prochaines sessions
-
27/01/25
8:00
→
27/06/25
16:00
INTER
CPF
Présentiel / à distance
Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS
BOUSSAY Liste d'attente -
25/03/25
9:00
→
28/03/25
17:00
INTER
CPF
LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation)
BOUSSAY 3 places restantes -
20/05/25
9:00
→
23/05/25
17:00
INTER
CPF
LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation)
BOUSSAY Liste d'attente -
15/09/25
→
25/06/26
INTER
CPF
Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS
BOUSSAY 3 places restantes