Calendrier des formations Atelier m'alice
Bienvenue sur le calendrier de formations Atelier m'alice, organisme de formation pour les boulangers et pâtissiers.
Retrouvez ci-dessous toutes nos prochaines dates de formations en Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking.
Pour toute question sur une formation, contactez-nous : 02 51 718 718
2026
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4
Lundi 16
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -16/02/26 8:00 → 17/04/26 15:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF 1 place restante
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
Salle de réunion de Moulins Fouché - ITTEVILLE (91)9:00 → 17:00
INTER III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe 7 places restantes
Salle de réunion de Moulins Fouché - ITTEVILLE (91)Mardi 17
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -17/02/26 8:30 → 18/02/26 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL Liste d'attente
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Mardi 24
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -24/02/26 8:00 → 26/02/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF Liste d'attente
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - -
14
Lundi 02
Maison du boulanger Coutances - COUTANCES Cedex (50)9:00 → 17:00
INTER UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE 6 places restantes
Maison du boulanger Coutances - COUTANCES Cedex (50)Mardi 03
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 6 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)03/03/26 8:30 → 04/03/26 15:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France Liste d'attente
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)9:00 → 17:00
INTER FONDAMENTAUX DE LA VENTE EN BOULANGERIE ARTISANALE Présentiel / à distance Nouveauté Liste d'attenteMercredi 04
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 8 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 09
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -8:30 → 16:30
INTER GATEAUX DE SAISON SAVOUREUX ET DESUCRES par Jimmy MORNET Nouveauté 3 places restantes
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 17:00
INTER III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe 3 places restantes
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -Mardi 10
Syndicat des boulangers du Grand Paris - PARIS (75)10/03/26 8:00 → 11/03/26 16:00
INTER VIENNOISERIES DE PRESTIGE ET NOMADES SALEES par Brian BOCLET Nouveauté 5 places restantes
Syndicat des boulangers du Grand Paris - PARIS (75)Lundi 23
LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37) -8:30 → 16:30
INTER GATEAUX DE VOYAGE - GOUTERS SECS ET MOELLEUX par Matthieu POIDRAS Nouveauté 5 places restantes
LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37) -Mardi 24
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -24/03/26 → 25/03/26
INTER LEVAINS ET PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN 7 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Mercredi 25
CFA Métropole Nice Côte d’Azur - Carros (06) -7:00 → 15:00
INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Yohan FERRANT 3 places restantes
CFA Métropole Nice Côte d’Azur - Carros (06) -Jeudi 26
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -26/03/26 8:30 → 27/03/26 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL Liste d'attente
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Lundi 30
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)9:00 → 17:00
INTER I. MANAGEMENT - Développez votre leadership avec l'outil DISC® et l'Equicoaching 5 places restantes
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)Mardi 31
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -31/03/26 9:00 → 01/04/26 17:00
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 3 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - -
10
Mardi 07
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -07/04/26 8:00 → 09/04/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 3 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)07/04/26 8:00 → 09/04/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF Liste d'attente
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Lundi 13
Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -8:30 → 16:30
INTER GATEAUX DE VOYAGE par Sébastien CHEVALLIER MOF Nouveauté 5 places restantes
Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -Mardi 14
LES COMPAGNONS DU DEVOIR - RUNGIS - CHEVILLY LARUE (94) -14/04/26 9:00 → 15/04/26 17:00
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 3 places restantes
LES COMPAGNONS DU DEVOIR - RUNGIS - CHEVILLY LARUE (94) -
CFA BREST CAMPUS DES METIERS - GUIPAVAS (29) -14/04/26 9:00 → 15/04/26 17:00
INTER LEVAINS ET TRADITIONS 2 Jours par F. KERBERENES
CFA BREST CAMPUS DES METIERS - GUIPAVAS (29) -Vendredi 17
Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82) -8:30 → 16:30
INTER SNACKING ET PAINS : Fondamentaux pour développer une offre Snacking attractive et rentable 11 places restantes
Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82) -Lundi 27
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -27/04/26 8:00 → 28/04/26 15:00
INTER MES RACINES ITALIENNES par Jacopo DI NOVO Nouveauté 6 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Domaine du Moulin Cavier - Salon - AVRILLE (49) -9:00 → 17:00
INTER SERENITE AU TRAVAIL : DEVELOPPER DES PRATIQUES FAVORABLES A LA QUALITE ET A L'EFFICACITE Nouveauté 8 places restantes
Domaine du Moulin Cavier - Salon - AVRILLE (49) -Mardi 28
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -28/04/26 8:00 → 30/04/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 1 place restante
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -9:00 → 17:00
INTER POSTE DE RESPONSABLE CONSEIL/VENTE, ENTRE ANIMATIONS DE BOUTIQUE ET D'EQUIPE EN BOULANGERIE ARTISANALE Nouveauté Liste d'attente -
9
Mardi 05
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - CREATIONS BOULANGERES par Lucas BEUSSE Nouveauté 6 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -05/05/26 9:00 → 07/05/26 17:00
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 6 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -Mercredi 06
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - CREATIONS BOULANGERES par Lucas BEUSSE Nouveauté 6 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Mardi 12
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)12/05/26 8:00 → 13/05/26 16:00
INTER SNACKING - TERRINES ET PATES-CROUTE par Pascal KAMIN Nouveauté 1 place restante
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Lundi 18
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -18/05/26 9:00 → 20/05/26 17:00
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES DE PRECISION par Yaxiong WEN 9 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
FEDERATION DE LA BOULANGERIE 35 - Bruz (35) -9:00 → 17:00
INTER IV. MANAGEMENT - Gestion des conflits 9 places restantes
FEDERATION DE LA BOULANGERIE 35 - Bruz (35) -Mardi 19
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -19/05/26 → 20/05/26
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 5 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) -8:30 → 16:30
INTER SNACKING ET PAINS : Fondamentaux pour développer une offre Snacking attractive et rentable 11 places restantes
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) -Mercredi 27
C.F.M.B - SAUVIAN (34) -8:30 → 16:30
INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Yohan FERRANT 3 places restantes
C.F.M.B - SAUVIAN (34) - -
8
Lundi 01
Sporting Village Toulouse - TOULOUSE (31) -8:30 → 16:30
INTER MANAGEMENT - FONDAMENTAUX ADAPTES A LA BOULANGERIE ARTISANALE 10 places restantes
Sporting Village Toulouse - TOULOUSE (31) -Mardi 02
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 9 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Mercredi 03
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 8 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
BAKING SCHOOL BARCELONA - Barcelona -03/06/26 15:30 → 04/06/26 20:30
INTER MASAS MADRES de France FORTIER - Espana 15 places restantes
BAKING SCHOOL BARCELONA - Barcelona -Lundi 08
Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados - IFS (14) -9:00 → 17:00
INTER II. MANAGEMENT - Recruter en boulangerie : intégration et fidélisation 12 places restantes
Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados - IFS (14) -Mercredi 17
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -17/06/26 9:00 → 19/06/26 17:00
INTER PANETTONE, VIENNOISERIES ET BRIOCHES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU Nouveauté Liste d'attente
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 29
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -29/06/26 7:00 → 30/06/26 15:00
INTER 100% LEVAIN : DU GOUT, DU LEVAIN ET DU TEMPS par Yohan FERRANT Nouveauté 12 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -Mardi 30
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 15:00
INTER SNACKING - BRIOCHES ET PLF : DECLINER UN PRODUIT ENTRE CREATVITE ET RENTABILITE Nouveauté Liste d'attente
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - -
17
Lundi 07
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN 9 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES ET ENTREMETS 12 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -07/09/26 8:00 → 25/06/27 16:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois) Présentiel / à distance CPF 2 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Mardi 08
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN 9 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES ET ENTREMETS 12 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -08/09/26 8:00 → 09/09/26 16:00
INTER TETE-A-TETE PAINS AUX LEVAINS, par Benoit DAVID Nouveauté 1 place restante
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Mercredi 09
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN 9 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 14
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES CREATIVES APPLICABLES EN BOULANGERIE 11 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Mardi 15
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES CREATIVES APPLICABLES EN BOULANGERIE 12 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Mercredi 16
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES CREATIVES APPLICABLES EN BOULANGERIE 12 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Lundi 21
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 10 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -21/09/26 8:00 → 22/09/26 16:00
INTER GALETTES ET FEUILLETAGE Experts par Cyrille VAN DER STUYFT Nouveauté Liste d'attente
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Mardi 22
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 11 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Mercredi 23
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 12 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -23/09/26 8:00 → 24/09/26 16:00
INTER GALETTES ET FEUILLETAGE Experts par Cyrille VAN DER STUYFT Nouveauté 5 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Mardi 29
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)29/09/26 8:00 → 01/10/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 4 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -29/09/26 8:30 → 30/09/26 16:30
INTER BOULANGERIE DURABLE AUX LEVAINS par Damien LECOT et Olivier COQUELIN Nouveauté 4 places restantes
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - -
4
Lundi 05
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -9:00 → 17:00
INTER UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE 8 places restantes
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -Mardi 06
Fédération de la Boulangerie et de la Pâtisserie Vendéenne - MOUILLERON LE CAPTIF (85) -8:30 → 16:30
INTER PRODUITS FESTIFS 8 places restantes
Fédération de la Boulangerie et de la Pâtisserie Vendéenne - MOUILLERON LE CAPTIF (85) -Lundi 12
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)12/10/26 9:00 → 14/10/26 17:00
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES DE PRECISION par Yaxiong WEN 9 places restantes
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Lundi 26
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -26/10/26 8:00 → 25/06/27 16:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois) Présentiel / à distance CPF 4 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - -
3
Mardi 03
Lycée Pro. Hôtelier La Closerie - ST QUAY PORTRIEUX (22) -8:30 → 16:30
INTER GALETTES ET VIENNOISERIES - Perfectionnement par Mathieu PAULMERY, Champion de France Nouveauté 10 places restantes
Lycée Pro. Hôtelier La Closerie - ST QUAY PORTRIEUX (22) -Mercredi 04
LYCEE RABELAIS - IFS (14) -04/11/26 13:00 → 05/11/26 16:30
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 9 places restantes
LYCEE RABELAIS - IFS (14) -Lundi 09
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)09/11/26 8:30 → 10/11/26 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France Liste d'attente
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22) -
2
Mardi 01
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)01/12/26 8:00 → 03/12/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 4 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Lundi 21
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)21/12/26 9:00 → 19/05/27 14:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF 4 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
2027
-
5
Lundi 04
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)04/01/27 9:00 → 25/05/27 15:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF 4 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Mercredi 06
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -06/01/27 8:00 → 04/05/27 15:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF 3 places restantes
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Mardi 12
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -12/01/27 9:00 → 14/01/27 17:00
INTER PANETTONE, VIENNOISERIES ET BRIOCHES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU Nouveauté 12 places restantes
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Mardi 19
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -19/01/27 9:00 → 21/01/27 17:00
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU 3 places restantes
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Lundi 25
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -25/01/27 8:00 → 25/06/27 16:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois) Présentiel / à distance CPF 4 places restantes
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Classe virtuelle,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Prochaines Sessions
-
16/02/26
8:00
→
17/04/26
15:00
INTER
CPF
CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours)
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - 1 place restante -
16/02/26
9:00
→
17:00
INTER
III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe
Salle de réunion de Moulins Fouché - ITTEVILLE (91) 7 places restantes -
17/02/26
8:30
→
18/02/26
17:00
INTER
TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - Liste d'attente -
24/02/26
8:00
→
26/02/26
16:00
INTER
CPF
CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - Liste d'attente -
02/03/26
9:00
→
17:00
INTER
UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE
Maison du boulanger Coutances - COUTANCES Cedex (50) 6 places restantes
Organisme de formation certifié QUALIOPI - catégorie Actions de formation
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