Fabrication de pain avec Fred Kerberenes et Mathieu Paulmery

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Formations courtes en Boulangerie et Pâtisserie à Boussay (44)
Fabrication de pain avec Fred Kerberenes et Mathieu Paulmery

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STREIFF Nicolas

Résumé

STREIFF Nicolas

A 36 ans, Nicolas est Meilleur Ouvrier de France 2011 en Boulangerie mais aussi responsable de 3 boulangeries-pâtisseries : les Fournées de Nicolas en Moselle.
Fils et petit-fils de boulangers, Nicolas perpétue le savoir-faire, le plaisir et la passion qui ont toujours guidés ses aînés. La philosophie générale de ses fabrications ? le temps et le respect de la pâte et des savoir-faire.

Des nouvelles de Nicolas ici : https://www.instagram.com/nicolas_streiff

Compétences

Boulangerie Viennoiserie Snacking

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