HAWKE Richard

Résumé

HAWKE Richard
Depuis 2016 : Consultant Pâtissier au sein de plusieurs grandes écoles et chez des clients internationaux

Quelques grandes écoles : INBP (Rouen), ICEP (Bucarest), Atelier by Australis (Sydney), Cordon Bleu (Londres), Bishulim Culinary School (Tel Aviv)

Quelques clients : Natacha Pacal (Bratislava), Rose Léon (Casablanca), The Cake (Kiev)

2012-2016 : Formateur pâtissier pour les programmes internationaux,École Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP), Alain Ducasse Éducation | France

Depuis 2008 : Chef pâtissier | Lyon France / Sydney Australie


Reconnaissances professionnelles
FIRST PLACE Pièce de spectacle de chocolat artistique, Challenge des Mains d’Or
THIRD PLACE Meilleurs entremets de chocolat, pièce de spectacle de sucre, Asian Pastry Cup, équipe de pâtisserie australienne

+ d'infos sur : https://richardhawkepastry.com/biographie/

Compétences

Patisserie

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