Se reconvertir en boulangerie et changer de vie

Depuis 2012 Atelier m’alice organise des formations près de Nantes, Bordeaux, Toulouse et Paris.

4.7

Il n’est jamais trop tôt pour se lancer

Vous rêvez d’une reconversion en boulangerie et souhaitez acquérir les compétences nécessaires pour devenir boulanger ? Devenez boulangers grâce à nos deux formations « 100% pratique » conçues pour vous permettre de décrocher rapidement votre CAP Boulanger.

accompagnement reconversion en boulangerie

12 591

heures de formation*

96%

satisfaction moyenne
des participants*

686

participants*

*Résultats issus d’une étude menée du 1er juillet 2023 au 30 juin 2024.

Pourquoi se reconvertir en boulangerie avec Atelier m’alice ?

Démarches simplifiées

Proximité avec les formateurs

Vision 360° de la filière boulangerie

Accompagnement personnalisé dans votre projet

Et surtout la possibilité d’aller plus loin dans votre apprentissage…
Atelier m’alice est un centre de formation pour boulangerie déjà installé depuis 2012, vous avez donc accès à tout un éco-système dédié à la profession et à un réseau de professionnels en activité.

2 voies possibles pour vous
accomplir

CAP Boulanger en 15 jours de pratique

Notre module de 15 jours vous permet d’acquérir les gestes, de maîtriser les recettes et d’être prêt(e) pour l’examen du CAP. Assurez-vous une reconversion en boulangerie dans un délai rapide et efficace.

JE ME LANCE

CAP Boulanger spécialisé en farines biologiques et levains

Grâce à un accompagnement personnalisé en petit groupe et aux conseils de Maxime, vous développerez les gestes précis du boulanger, votre expertise sur cette panification spécifique et obtiendrez les clés pour réussir votre projet.

JE ME LANCE

CAP Boulanger avec Atelier m’alice :
l’avis de nos apprenants

Découvrez les retours de nos anciens élèves sur leur expérience au sein de notre formation CAP Boulanger. Ils partagent leurs réussites, leurs parcours et leurs impressions.

« Points à garder absolument : convivialité et petit effectif »

MALHERBE Cyril

CAP Boulanger en 15 jours
Basse-Normandie 2024

« Points à garder absolument : les produits utilisés, le format avec beaucoup de CAP blancs, la disponibilité des équipes au besoin »

BEAUPEU Fiona

CAP Boulanger en 15 jours
2024

« Je ne vois pas ce qu’il faudrait améliorer, la formation est vraiment immersive. On plonge de suite dans le vif du sujet. De plus, la visite du moulin est un atout majeur, car il nous permet de comprendre le travail essentiel de la meunerie »

DOUDEAU Jonathan

CAP Boulanger en 15 jours
Charente 2024

« Le format petit groupe.
Le formateur compétent et à l’écoute.
Le fournil très bien équipé. »

VAUTHIER Philippe

CAP Boulanger en 15 jours
2024

« La préparation est efficace car tout devient automatique. Pour avoir testé plein de trad du coin et des croissants primés et bien les recettes de la formation sont excellentes. »

GAUTHIER Flore

CAP Boulanger en 15 jours
Bretagne 2024

« Super formation de qualité où le partage entre la partie CAP et la partie levain est bien équilibré. »

YVER Céline

CAP Boulanger Bio & Levains
Charente-Maritime 2024

« 3 points à garder absolument : La disponibilité du formateur
Le format (travail en binôme pour plus de place dans le labo)
Le travail sur une gamme choisie par chaque élève »

LEMASSON Déborah

CAP Boulanger Bio & Levains
2024

« A garder absolument – L’élaboration du business : exercice de réflexion nécessaire afin de bien cerner toutes les problématiques du projet d’installation.
– La journée explicative des différents statuts d’entreprises. »

CART Sébastien

CAP Boulanger Bio & Levains
Vendée 2024

« 3 points à garder absolument :- la qualité de l’enseignement pratique transmis par l’intervenant principal (Maxime) ainsi que sa disponibilité
– les échanges avec les boulangers et boulangères déjà installés, ainsi qu’avec les anciens
– l’alternance cours / stage tout au long de la formation »

ANDRIEU Mathilde

CAP Boulanger Bio & Levains
Nantes 2024

« 3 points à garder absolument : Les visites des moulins, les analyses BIPEA et l’entretien à mi-parcours. »

DESCHAMPS Jean-Loup

CAP Boulanger Bio & Levains
Nantes 2024

« Aventure déstabilisante, dense, fort riche et adaptée aux objectifs de fin de formation.
La transmission réaliste, bienveillante, exigeante, au cœur de cette formation.
Un infini Merci ! »

COSTES Caroline

CAP Boulanger Bio & Levains
Lot 2021

« Excellente formation adaptée à mes besoins et permettant de profiter d’un écosystème local »

LOT François-Xavier

CAP Boulanger Bio & Levains
Nantes 2021

« Un formateur pédagogue, qui partage avec la bonne humeur »

BABARIT Nicolas

CAP Boulanger Bio & Levains
Vendée 2021

« Formation qui a répondu à mes attentes dans la joie et la bonne humeur »

BOURASSEAU David

CAP Boulanger Bio & Levains
Région Parisienne 2023

« Une bonne formation pour apprendre sur un temps court à maîtriser des pains au levain de qualité, et posant les bases de son projet d’entreprise en boulangerie. »

OLIVIER Julien

CAP Boulanger Bio & Levains
Rennes 2022

Un accompagnement sur-mesure

Se reconvertir en boulangerie est une aventure passionnante, de la réflexion et une bonne préparation. Entre les formations, les démarches administratives et la réalité du métier, le chemin peut sembler compliqué. Votre première contact pour affiner votre projet et travailler sur votre financement est Marie Clidière, responsable d’Atelier M’Alice qui vous accompagne avec expertise et bienveillance.

Marie Clidière