En entreprise (INTRA) : MAITRISER LES FONDAMENTAUX DU MANAGEMENT D'EQUIPE : du dialogue à la performance - sur devis
Last updated : 01/12/2025
Conditions sur devis.
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Les points forts
Admission procedure
- Admission sans disposition particulière
Skills acquired
- - Utiliser les méthodes d’une communication interne constructive
- - Appliquer un processus de délégation cohérent et efficace
- - Créer un environnement de travail stimulant pour les collaborateurs
- - Gérer habilement les conflits pour préserver la cohésion d’équipe.
Instructors
PIVETEAU Lucie
Vente en Boulangerie
De formation universitaire, peu de choses me prédestinaient à m’épanouir professionnellement dans la boulangerie-pâtisserie. Et pourtant ! De vendeuse à responsable des ventes dans plusieurs enseignes, en France (Occitanie et Bretagne), sur l’Ile de la Réunion et aux Etats-Unis, je me suis découvert une véritable passion pour l’artisanat qui m’a donné une bonne raison de me lever le matin pendant une quinzaine d’années. J’avais trouvé ma place ! Au fil des ans, je me suis spécialisée dans le management d’équipe, l’optimisation des ventes et la formation des collaborateurs dont j’avais la charge. Un objectif principal : développer le chiffres d’affaires en fidélisant les collaborateurs.
Aujourd’hui j’accompagne les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en créant de la valeur ajoutée à leur activité de vente. Par des coachings et des ateliers de formation autour des problématiques commerciales ou de management, je m’appuie sur une approche terrain forte et une pédagogie concrète.
Description
Formation sur 2 jours dans vos locaux
Cette formation vise à renforcer les compétences managériales essentielles pour favoriser la performance collective.
Les participants apprendront à communiquer de façon constructive, à déléguer efficacement, à motiver leurs équipes et à gérer les conflits avec discernement.
L'objectif : développer un management bienveillant et structuré, capable de transformer chaque situation du quotidien en levier de progression et de cohésion.
Déroulé
Accueil
Présentations et tour de table des attentes
Autoévaluations si non réalisée avant la formation
Communiquer efficacement pour renforcer la cohésion et la confiance au sein de l'équipe :
o Structurer un retour efficace.
o Transformer les erreurs en opportunité de progression.
Déléguer avec méthode : responsabiliser ses collaborateurs et gagner en efficacité :
o Identifier les tâches à déléguer.
o Suivre et accompagner les collaborateurs dans l'exécution des missions déléguées.
Motiver et engager son équipe au quotidien : les leviers d'un management positif :
o Identifier les facteurs de motivation.
o Créer un environnement de travail motivant.
o Fixer des objectifs “SMART”.
Anticiper et désamorcer les tensions : les bonnes pratiques pour gérer les conflits avec justesse :
o Identifier rapidement les signes de désaccord.
o Traiter le problème en adoptant une posture appropriée.
o Rétablir la communication et l'équilibre.
Bilan de la formation
Autoévaluation de fin de formation
Questionnaire de satisfaction
Emargements par demi-journées.
Training objectives
Permettre au(x) participant(s) de disposer des compétences pour bien manager et :
- Utiliser les méthodes d'une communication interne constructive
- Appliquer un processus de délégation cohérent et efficace
- Créer un environnement de travail stimulant pour les collaborateurs
- Gérer habilement les conflits pour préserver la cohésion d'équipe.
Intended audience
Boulangers et employés polyvalents du secteur de la boulangerie pâtisserie.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap après entretien avec l'organisme de formation.
Matériel requis
Prerequisites
Teaching methodology
Les moyens pédagogiques utilisées pour la formation sont :
- l'ensemble des outils de production d'utilisation courante dans un fournil dédié (liste par site, à disposition sur demande)
- un livret regroupant l'ensemble des documents théoriques (recettes) avec zones d'annotations.
L'ensemble des apprentissages pratiques est réalisé au sein du laboratoire de production (fournil) en alternant :
– des phases de démonstration assurées par le formateur, que les stagiaires sont invités à reproduire en autonomie ou en binôme,
– des phases de travail personnel où le stagiaire est invité à développer ses propres gammes de produits, accompagné par le formateur ou l'encadrant (en stage).
Equipment and educational materials
Moyens pédagogiques : démonstratif, heuristique et applicatif.
Supports pédagogiques : livret papier remis au stagiaire avec zones d'annotation.
Evaluation and monitoring process
Sur le temps de formation, des échanges sont organisés pour permettre au formateur de prendre en compte les remarques, propositions et appréciations des stagiaires sur l'action de formation. L'ensemble des mises en situation pratique et des productions lors de la formation permettent un échange sur la qualité produite en fonction des objectifs.
Les moyens mis en place pour déterminer si le stagiaire a acquis les connaissances professionnelles précisées dans l'objectif sont :
- méthode d'évaluation formative par exercice pratique
- autoévaluation par questionnaire à l'entrée en formation et en fin de formation.