Calendrier des formations Atelier m'alice
Bienvenue sur le calendrier de formations Atelier m'alice, organisme de formation pour les boulangers et pâtissiers.
Retrouvez ci-dessous toutes nos prochaines dates de formations en Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking.
Pour toute question sur une formation, contactez-nous : 02 51 718 718
2026
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Tuesday 20
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) -20/01/26 8:00 → 29/04/26 15:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF 3 places remaining
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) -Wednesday 21
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)21/01/26 8:00 → 22/01/26 16:00
INTER SNACKING - CUISINE BOULANGERE New 1 place remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Monday 26
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)26/01/26 → 22/05/26
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF 3 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER PATISSERIE EN SITE UNIQUE : CENTRALISER ET RATIONALISER SA PRODUCTION EN BA New Waitlist
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44)26/01/26 9:00 → 26/06/26 12:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois) CPF Waitlist
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44)Tuesday 27
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER PATISSERIE EN MULTI SITES : CENTRALISER ET RATIONALISER SA PRODUCTION EN BA New Waitlist
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - -
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Monday 09
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -09/02/26 8:00 → 24/04/26 15:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF Waitlist
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)9:00 → 17:00
INTER I. MANAGEMENT - Développez votre leadership avec l'outil DISC® et l'Equicoaching Waitlist
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)Tuesday 10
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -10/02/26 9:00 → 12/02/26 17:00
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES Waitlist
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Wednesday 11
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)11/02/26 9:00 → 11/05/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF Waitlist
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)Monday 16
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -16/02/26 8:00 → 17/04/26 15:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1 & 2 (15 jours) CPF 2 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
Salle de réunion de Moulins Fouché - ITTEVILLE (91)9:00 → 17:00
INTER III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe 9 places remaining
Salle de réunion de Moulins Fouché - ITTEVILLE (91)Tuesday 17
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -17/02/26 8:30 → 18/02/26 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL 1 place remaining
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Tuesday 24
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -24/02/26 8:00 → 26/02/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF Waitlist
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - -
14
Monday 02
Maison du boulanger Coutances - COUTANCES Cedex (50)9:00 → 17:00
INTER UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE 7 places remaining
Maison du boulanger Coutances - COUTANCES Cedex (50)Tuesday 03
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 6 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)03/03/26 8:30 → 04/03/26 15:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France Waitlist
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)9:00 → 17:00
INTER FONDAMENTAUX DE LA VENTE EN BOULANGERIE ARTISANALE In person / distance learning New WaitlistWednesday 04
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 9 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 09
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -8:30 → 16:30
INTER GATEAUX DE SAISON SAVOUREUX ET DESUCRES par Jimmy MORNET New 6 places remaining
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 17:00
INTER III. MANAGEMENT - Construction et gestion d'équipe 7 places remaining
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) -Tuesday 10
Syndicat des boulangers du Grand Paris - PARIS (75)10/03/26 9:00 → 11/03/26 17:00
INTER VIENNOISERIES DE PRESTIGE ET NOMADES SALEES par Brian BOCLET New 10 places remaining
Syndicat des boulangers du Grand Paris - PARIS (75)Monday 23
LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37) -8:30 → 16:30
INTER GATEAUX DE VOYAGE - GOUTERS SECS ET MOELLEUX par Matthieu POIDRAS New 5 places remaining
LES COMPAGNONS DU DEVOIRS ET DU TOUR DE FRANCE - TOURS (37) -Tuesday 24
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -24/03/26 → 25/03/26
INTER LEVAINS ET PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN 8 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -24/03/26 9:00 → 25/03/26 17:00
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 3 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -Wednesday 25
CFA Métropole Nice Côte d’Azur - Carros (06) -7:00 → 15:00
INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Yohan FERRANT 11 places remaining
CFA Métropole Nice Côte d’Azur - Carros (06) -Monday 30
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)9:00 → 17:00
INTER I. MANAGEMENT - Développez votre leadership avec l'outil DISC® et l'Equicoaching 6 places remaining
ECURIE DE LA VAYRIE - Bourgbarré (35)Tuesday 31
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -31/03/26 9:00 → 02/04/26 17:00
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 6 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - -
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Tuesday 07
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -07/04/26 8:00 → 09/04/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 2 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)07/04/26 8:00 → 09/04/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 3 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Monday 13
Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -8:30 → 16:30
INTER GATEAUX DE VOYAGE par Sébastien CHEVALLIER MOF New 7 places remaining
Ecole Supérieure des Métiers de Toulouse - Muret Cedex 1 (31) -Tuesday 14
LES COMPAGNONS DU DEVOIR - RUNGIS - CHEVILLY LARUE (94) -14/04/26 9:00 → 15/04/26 17:00
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 4 places remaining
LES COMPAGNONS DU DEVOIR - RUNGIS - CHEVILLY LARUE (94) -
CFA BREST CAMPUS DES METIERS - GUIPAVAS (29) -14/04/26 9:00 → 15/04/26 17:00
INTER LEVAINS ET TRADITIONS 2 Jours par F. KERBERENES
CFA BREST CAMPUS DES METIERS - GUIPAVAS (29) -Friday 17
Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82) -8:30 → 16:30
INTER SNACKING ET PAINS : Fondamentaux pour développer une offre Snacking attractive et rentable 11 places remaining
Ecole des métiers CFA de Tarn-et-Garonne - MONTAUBAN (82) -Monday 27
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -27/04/26 8:00 → 28/04/26 15:00
INTER MES RACINES ITALIENNES par Jacopo DI NOVO New 7 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Domaine du Moulin Cavier - Salon - AVRILLE (49) -9:00 → 17:00
INTER SERENITE AU TRAVAIL : DEVELOPPER DES PRATIQUES FAVORABLES A LA QUALITE ET A L'EFFICACITE New 8 places remaining
Domaine du Moulin Cavier - Salon - AVRILLE (49) -Tuesday 28 9:00 → 17:00
INTER POSTE DE RESPONSABLE CONSEIL/VENTE, ENTRE ANIMATIONS DE BOUTIQUE ET D'EQUIPE EN BOULANGERIE ARTISANALE New Waitlist -
9
Tuesday 05
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - CREATIONS BOULANGERES par Lucas BEUSSE New 8 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -05/05/26 8:00 → 07/05/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 4 places remaining
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Wednesday 06
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER SNACKING - CREATIONS BOULANGERES par Lucas BEUSSE New 10 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Tuesday 12
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)12/05/26 7:00 → 13/05/26 15:00
INTER SNACKING - TERRINES ET PATES-CROUTE par Pascal KAMIN New 5 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Monday 18
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -18/05/26 9:00 → 20/05/26 17:00
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES DE PRECISION par Yaxiong WEN 10 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
FEDERATION DE LA BOULANGERIE 35 - Bruz (35) -9:00 → 17:00
INTER IV. MANAGEMENT - Gestion des conflits 11 places remaining
FEDERATION DE LA BOULANGERIE 35 - Bruz (35) -Tuesday 19
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -19/05/26 → 20/05/26
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 5 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) -8:30 → 16:30
INTER SNACKING ET PAINS : Fondamentaux pour développer une offre Snacking attractive et rentable 12 places remaining
TOUT TECHNIQUE - LA SEYNE SUR MER (83) -Wednesday 27
C.F.M.B - SAUVIAN (34) -8:30 → 16:00
INTER VIENNOISERIES CREATIVES par Yohan FERRANT 12 places remaining
C.F.M.B - SAUVIAN (34) - -
8
Monday 01
Sporting Village Toulouse - TOULOUSE (31) -8:30 → 16:30
INTER MANAGEMENT - FONDAMENTAUX ADAPTES A LA BOULANGERIE ARTISANALE 10 places remaining
Sporting Village Toulouse - TOULOUSE (31) -Tuesday 02
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 10 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Wednesday 03
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER SNACKING - FORMULES BOULANGERES par Lucas BEUSSE 10 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
BAKING SCHOOL BARCELONA - Barcelona -03/06/26 15:30 → 04/06/26 20:30
INTER MASAS MADRES de France FORTIER - Espana 15 places remaining
BAKING SCHOOL BARCELONA - Barcelona -Monday 08
Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados - IFS (14) -9:00 → 17:00
INTER II. MANAGEMENT - Recruter en boulangerie : intégration et fidélisation 12 places remaining
Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados - IFS (14) -Wednesday 17
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -17/06/26 9:00 → 19/06/26 17:00
INTER PANETTONE, VIENNOISERIES ET BRIOCHES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU New 2 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 29
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -29/06/26 7:00 → 30/06/26 15:00
INTER 100% LEVAIN : DU GOUT, DU LEVAIN ET DU TEMPS par Yohan FERRANT New 12 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -Tuesday 30
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -9:00 → 15:00
INTER SNACKING - BRIOCHES ET PLF : DECLINER UN PRODUIT ENTRE CREATVITE ET RENTABILITE New Waitlist
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - -
16
Monday 07
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN 12 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES ET ENTREMETS 12 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Virtual classroom,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -07/09/26 8:00 → 25/06/27 16:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois) In person / distance learning CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Virtual classroom,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Tuesday 08
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN 9 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES ET ENTREMETS 12 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -08/09/26 8:00 → 09/09/26 16:00
INTER TETE-A-TETE PAINS AUX LEVAINS, par Benoit DAVID New 2 places remaining
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) -Wednesday 09
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES RATIONNELLES ET GENEREUSES par Mathieu BLANDIN 11 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 14
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES CREATIVES APPLICABLES EN BOULANGERIE 11 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Tuesday 15
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES CREATIVES APPLICABLES EN BOULANGERIE 12 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Wednesday 16
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -7:00 → 15:00
INTER BUCHES CREATIVES APPLICABLES EN BOULANGERIE 12 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Monday 21
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 12 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Tuesday 22
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 11 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -22/09/26 8:00 → 23/09/26 16:00
INTER GALETTES ET FEUILLETAGE Experts par Cyrille VAN DER STUYFT New 3 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Wednesday 23
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)7:00 → 15:00
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 12 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Tuesday 29
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)29/09/26 8:00 → 01/10/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) -29/09/26 8:30 → 30/09/26 16:30
INTER BOULANGERIE DURABLE AUX LEVAINS par Damien LECOT et Olivier COQUELIN New 4 places remaining
Atelier m'alice - Bordeaux - MERIGNAC (33) - -
4
Monday 05
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -9:00 → 17:00
INTER UTILISER LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE 8 places remaining
Koeur de Bretagne - KB Atelier - ROSTRENEN (22) -Tuesday 06
Fédération de la Boulangerie et de la Pâtisserie Vendéenne - MOUILLERON LE CAPTIF (85) -8:30 → 16:30
INTER PRODUITS FESTIFS 9 places remaining
Fédération de la Boulangerie et de la Pâtisserie Vendéenne - MOUILLERON LE CAPTIF (85) -Monday 12
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)12/10/26 9:00 → 14/10/26 17:00
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES DE PRECISION par Yaxiong WEN 11 places remaining
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91)Monday 26
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Virtual classroom,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -26/10/26 8:00 → 25/06/27 16:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois) In person / distance learning CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Virtual classroom,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - -
3
Tuesday 03
Lycée Pro. Hôtelier La Closerie - ST QUAY PORTRIEUX (22) -8:30 → 16:30
INTER GALETTES ET VIENNOISERIES - Perfectionnement par Mathieu PAULMERY, Champion de France New 10 places remaining
Lycée Pro. Hôtelier La Closerie - ST QUAY PORTRIEUX (22) -Wednesday 04
LYCEE RABELAIS - IFS (14) -04/11/26 13:00 → 05/11/26 16:30
INTER LEVAINS ET CREATIONS : réalisez les pains signatures présentés lors de la coupe du monde de boulangerie 2024, par Franck FORTIER 9 places remaining
LYCEE RABELAIS - IFS (14) -Monday 09
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22)09/11/26 8:30 → 10/11/26 17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France 1 place remaining
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22) -
1
Tuesday 01
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)01/12/26 8:00 → 03/12/26 16:00
INTER CAP BOULANGER - Bloc 1 - Orientation levain CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44)
2027
-
3
Tuesday 12
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -12/01/27 9:00 → 14/01/27 17:00
INTER PANETTONE, VIENNOISERIES ET BRIOCHES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU New 12 places remaining
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) -Tuesday 19
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -19/01/27 9:00 → 21/01/27 17:00
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU 3 places remaining
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -Monday 25
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Virtual classroom,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -25/01/27 8:00 → 25/06/27 16:00
INTER CAP BOULANGER - Blocs 1, 2 et 7 (orientation Levain et Gestion, 5.5 mois) In person / distance learning CPF 4 places remaining
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Virtual classroom,
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) -