• optimiser votre management en utilisant les techniques fondamentales
• sécuriser vos pratiques sur les plans juridique et financier
• connaître vos droits et devoirs, tout en maintenant l'engagement de vos équipes.

Accueil et présentation de la formation

Présentation de la formatrice et tour de table des attentes et besoins

Autoévaluation avant formation si non réalisée

Maitriser les temps fort du Management des Ressources Humaines

Comprendre le rôle du manager RH dans une TPE artisanale

Identifier les différences entre les types d'entretiens et leurs finalités (professionnel, annuel, disciplinaire, recadrage)Préparer et conduire efficacement ces entretiens : outils, posture, cadre réglementaire

Gérer la fin d'un contrat de travail : procédures, délais légaux, préparation humaine et administrative
Savoir détecter les talents au sein de son équipe et réussir ses recrutements malgré les tensions sur le marché

Droit social appliqué à l'environnement artisanal
Connaître les obligations légales et sociales du dirigeant : communication, affichages obligatoires, entretiens obligatoires, gestion du temps de travail (repos, heures sup…)
Identifier les différents types de contrats de travail et choisir celui adapté à chaque situation.

Maîtriser les règles essentielles en santé, sécurité au travail et prévention des risques professionnels (accidents, gestes répétitifs, horaires nocturnes…)

Prendre du recul sur ses pratiques
- Etablir un autodiagnostic RH de sa boulangerie-pâtisserie
- Identifier les points forts et les axes d'amélioration
- Réaliser un plan d'action personnalisé pour faire évoluer ses pratiques managériales

Bilan de la formation

Autoévaluation de fin de formation

Questionnaire de satisfaction

Emargements par demi-journée

A l'issue de la formation, le participant maitrisera un socle de connaissances et de compétences en management et animation des équipes et sera capable de : 

• optimiser votre management en utilisant les techniques fondamentales
• sécuriser vos pratiques sur les plans juridique et financier
• connaître vos droits et devoirs, tout en maintenant l'engagement de vos équipes.

Cette formation vous apportera les clés essentielles pour gérer vos salariés avec sérénité et en toute conformité, et ainsi favoriser le développement durable et sécurisé de votre activité.

Personne exerçant une fonction dans le secteur alimentaire.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap après entretien avec l'organisme de formation.

Français lu, écrit et parlé.

Prérequis : aucun.

Matériel requis : téléphone avec connexion internet pour réaliser les émargements, questionnaires numériques dans la cadre de notre démarche qualité via l'adresse email du participant.

Les moyens pédagogiques utilisées pour la formation sont :

- l'ensemble des outils de production d'utilisation courante dans un fournil dédié (liste par site, à disposition sur demande)

- un livret regroupant l'ensemble des documents théoriques (recettes) avec zones d'annotations.

L'ensemble des apprentissages pratiques est réalisé au sein du laboratoire de production (fournil) en alternant :

– des phases de démonstration assurées par le formateur, que les stagiaires sont invités à reproduire en autonomie ou en binôme, Le formateur montre d'abord le geste, puis le refait plus lentement en l'expliquant, ce qui occasionne un moment d'échange.

– des phases de travail personnel où le stagiaire est invité à développer ses propres gammes de produits, accompagné par le formateur ou l'encadrant (en stage).

Moyens pédagogiques : démonstratif, heuristique et applicatif.

Supports pédagogiques : livret papier remis au stagiaire avec zones d'annotation.

Sur le temps de formation, des échanges sont organisés pour permettre au formateur de prendre en compte les remarques, propositions et appréciations des stagiaires sur l'action de formation. L'ensemble des mises en situation pratique et des productions lors de la formation permettent un échange sur la qualité produite en fonction des objectifs.

Les moyens mis en place pour déterminer si le stagiaire a acquis les connaissances ou les gestes professionnels précisés dans l'objectif sont :

- méthode d'évaluation formative par exercice pratique

- autoévaluation par questionnaire à l'entrée en formation et en fin de formation

- feuilles de présence 

- questionnaire de satisfaction.

Pour nos formations collectives, l'admission à la formation a lieu après validation de votre inscription.

Pour nos autres formations, merci de consulter la fiche de l'action de formation en question.