MAGNE Olivier
Résumé
Depuis 2015, Olivier MAGNE est MOF BOULANGER et formateur consultant auprès des artisans.
Olivier connait bien le monde de l'artisanat puisqu'il a lui-même été installé en tant que boulanger sur plusieurs affaires tout au long de sa carrière, notamment avec FARINE & O à Paris jusqu'en 2023.
De nature accessible, ce professionnel est passionné de transmission et parcourt le monde pour faire connaître les techniques d'optimisation de production.
Olivier a participé à la création du Grand Livre de la Viennoiserie (Editions Ducasse).
Compétences
Prochaines sessions
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15/09/25
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15/09/25
INTER
CPF
PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF
ITTEVILLEAccès aux personnes en situation de handicap : No
L'accès au fournil de formation se fait par un escalier.
Si vous êtes en situation de handicap, en amont de la formation veillez à contacter Marie CLIDIERE notre référente handicap afin de vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter.
Contact : 06 80 28 76 36 - mclidiere@atelier-malice.fr
3 places remaining -
16/09/25
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PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF
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L'accès au fournil de formation se fait par un escalier.
Si vous êtes en situation de handicap, en amont de la formation veillez à contacter Marie CLIDIERE notre référente handicap afin de vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter.
Contact : 06 80 28 76 36 - mclidiere@atelier-malice.fr
4 places remaining