PAULMERY Mathieu
Résumé
Mathieu PAULMERY a longtemps travaillé dans une boulangerie du Mans avant d'intégrer l'équipe de formateurs boulangers d'atelier m'alice.
Mathieu a remporté la Coupe de France de Boulangerie en septembre 2021 avec ses coéquipiers Franck FORTIER et Adrien BAZOGE.
Passionné et enthousiaste, Mathieu aime inventer de nouvelles recettes et saura vous proposer des produits originaux notamment en viennoiserie !
Mathieu a remporté la Coupe de France de Boulangerie en septembre 2021 avec ses coéquipiers Franck FORTIER et Adrien BAZOGE.
Passionné et enthousiaste, Mathieu aime inventer de nouvelles recettes et saura vous proposer des produits originaux notamment en viennoiserie !
Compétences
Boulangerie
Viennoiserie
Levains
Snacking
Formations dispensées
Prochaines sessions
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03/03/26
8:30
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04/03/26
15:00
INTER
TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France
BINIC ETABLES SUR MER - BINICAccès aux personnes en situation de handicap : No
Waitlist -
09/03/26
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09/03/26
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GATEAUX DE SAISON SAVOUREUX ET DESUCRES par Jimmy MORNET
ROSTRENENAccès aux personnes en situation de handicap : Yes
Si vous pensez être en situation de handicap merci de contacter Marie notre référent handicap en amont de la formation au 06.80.28.76.36 ou à contact@atelier-malice.fr afin de pouvoir vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter tout en veillant à sécuriser votre parcours grâce à notre réseau d'experts.
Accès PMR
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03/11/26
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03/11/26
16:30
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GALETTES ET VIENNOISERIES - Perfectionnement par Mathieu PAULMERY, Champion de France
ST QUAY PORTRIEUXAccès aux personnes en situation de handicap : Yes
Accès PMR
10 places remaining -
09/11/26
8:30
→
10/11/26
17:00
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TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France
BINIC ETABLES SUR MER - BINICAccès aux personnes en situation de handicap : No
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