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Formation Snacking à Paris avec Consultant en Snacking

Formation : Snacking

 "Le nombre des saveurs est infini." - Anthelme Brillat-Savarin

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Formation en Snacking : choix de la différenciation

Les produits de snacking sont LA solution pour vous différencier de vos concurrents et élargir la gamme de produits que vous proposez aujourd’hui dans votre boulangerie. Avec cet atelier de formation sur les produits de snacking vous pourrez par la suite diversifier votre offre de boulangerie à partir une quinzaine de recettes simples à mettre en œuvre et parfaitement adaptée au monde de la boulangerie – pâtisserie : Ciabatta, tartines, wraps, pasta box… des solutions simples, pour une offre originale !

Le Snacking : des produits qui font recette !

Vous l'aurez compris, développer une offre complémentaire de restauration rapide peut être un formidable levier pour booster les ventes et le trafic en boulangerie. On estime d'ailleurs à 80 % le taux d’artisans pratiquant cette activité... avec profit. D'autant que le marché ne se limite pas aux sandwiches. Tartes chaudes, pizzas et autres tartines sont toujours en bonne place pour animer les points de vente à l'heure du déjeuner. Le tiercé de tête des ventes du midi ? Dans l'ordre : quiches, sandwiches et pizzas. Et le salé n’exclut pas le sucré : 86 % des établissements intègrent une pâtisserie ou une glace dans leur formule - gagnante, forcément.

Formation Courte Snacking : Changer du Sandwich

Et la créativité dans tout ça ? C'est la clé du succès pour fidéliser une clientèle en quête de variété ! La révolution du sandwich est en marche, le consommateur d'aujourd'hui exige des alternatives plus  goûteuses, dépaysantes, saines ou même diététiques au classique sandwich-baguette.  Burritos, wraps, clubs, norvégiens, bagnats, pitas et autres bagels ont de beaux jours devant eux. Sans parler des spécialités chaudes : hot-dogs, burgers, kebabs, croques, panini ou pizzas baguettes qui ne demandent qu'à être réinterprétés avec une "patte" personnelle. Alors, prêt à laisser libre cours à votre créativité ?

Découvrez l'équipe de formateurs

Cette année, 16 formateurs sont à l’écoute de vos besoins pour vous offrir des formations et des ateliers adaptés...

Découvrez notre équipe de formateurs spécialisés dans la formation courte en boulangerie et pâtisserie !

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