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Gâteaux de voyage - Boussay

Formation : Gâteaux de voyage

"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise." - Guy de Maupassant

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Cakes et Gâteaux de Voyage : La Formation à Boussay (44, Pays de la Loire)

Partez à la découverte des recettes préférées de nos formateurs artisans - boulangers à travers cet atelier de formation d’une journée sur les cakes et des gâteaux de voyage, pour construire une gamme de gâteaux de voyage efficace, variée et innovante, en phase avec la demande actuelle des consommateurs.

Les Cakes, une offre de diversification de votre Boulangerie !

A l’origine « Gâteau en pâte levée, garni de fruits confits et de raisins secs, moulé en rectangle », le cake se décline aujourd’hui sous toute sortes de formes pour varier les plaisirs des pupilles… mais aussi des papilles ! La déclinaison de ces cakes avec un travail des formes, des couleurs, des textures et des goûts vous permettra de présenter une offre de cakes différenciante pour votre boulangerie et saura attirer vos consommateurs vers une vente additionnelle, idéale pour le goûter ou le dessert.

Les Gâteaux de Voyage pour compléter l'offre de snacking

Les gâteaux de voyage sont des gâteaux qui tiennent plus de 3 jours à température ambiante. Déclinables sous toutes les formes et tous les goûts, ils sont parfaits pour compléter une offre de snacking par exemple, mais également pour réaliser des cadeaux gourmands. Financiers, Crinkles, Sablés… Découvrez une gamme de produits qui mettra en avant le savoir-faire boulanger à travers des recettes faciles à reproduire dans votre fournil pour développer vos ventes et vous permettre de continuer à exercer votre métier avec toujours plus d’enthousiasme !

Découvrez l'équipe de formateurs

Cette année, 16 formateurs sont à l’écoute de vos besoins pour vous offrir des formations et des ateliers adaptés...

Découvrez notre équipe de formateurs spécialisés dans la formation courte en boulangerie et pâtisserie !

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