L’intelligence artificielle 100% appliquée à la boulangerie artisanale

Last updated : 24/04/2024

Formation innovante pour gagner du temps sur de nombreux aspects du métier d'artisan boulanger : communication, juridiques, financements, création de cartes de prix.
Formation évoluant en fonction de l'innovation de ce secteur.

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L'inscription à l'une de nos formations donne lieu à l'acceptation de nos conditions générales de vente et de notre politique de confidentialité à retrouver sur notre site internet.
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Skills acquired

  • - utiliser les différents outils d’Intelligence Artificielle du marché
  • - concevoir des 'prompts' (demandes via intelligence artificielle) propres à ses besoins
  • - de découvrir et tester différents logiciels d'intelligence artificielle

Instructors

...

BROILLIARD Lionel

Management Gestion et Pilotage d'entreprise Intelligence Artificielle

Depuis plusieurs années Lionel accompagne dans toute la France et Outre-mer le quotidien de dizaines d’artisans boulangers et pâtissiers dans la résolution de leurs problématiques de finances, de gestion, sociales, juridiques etc … et est également formateur habilité par l’inspection du travail.

En 2006, après plusieurs années à avoir gravi tous les échelons de la grande distribution, il créé ses premières sociétés où il distribue via internet des produits Outdoor dans 10 pays.

En 2017 il créé la société Red Pepper Consulting, cabinet d’accompagnement à la croissance des entreprises et se spécialise dans l’univers de l’artisanat ou il développera durant 3 ans le premier réseau français d’accompagnement des artisans boulangers-pâtissiers (ABC- Artisan Boulanger CONVAINCU) pour le compte de la Minoterie Girardeau et devient par la même occasion formateur vente, gestion, management et Intelligence Artificielle.
En effet, en 2023 il créé la première formation « de mise en application de l’Intelligence Artificielle 100% adaptée à la boulangerie Pâtisserie ».

Lionel est un pur opérationnel qui trouve son plaisir dans l’échange avec les artisans et donne tout ce qui est en son pouvoir pour que ces derniers puissent évoluer sereinement dans leurs projets et objectifs personnels et professionnels

Description

visuel

Accueil - Présentation des stagiaires et points sur leurs attentes de la formation

Autoévaluation avant formation

Présentation du déroulement de la formation

 1-Comprendre ce qu'est l'intelligence artificielle, ses avantages, ses risques, ses limites

2- Quels sont les outils sur le marché : ChatGpt, Claude, Bard, Surviven Midjourney, Dall-e …

3-Quels sont ceux et comment les utiliser pour la communication quotidienne de sa boulangerie artisanale ?

4- Quels sont ceux et comment les utiliser pour avoir des réponses juridiques à ses questions d'ordre RH ou sociale sans sa boulangerie artisanale ?

5- Quels sont ceux et comment les utiliser pour trouver des réponses concrètes pour la lecture de son bilan, la recherche de financements, d'aides …  Pour sa boulangerie artisanale ?

6-Quels sont ceux et comment les utiliser pour créer ses cartes de fêtes, galette des rois, évènements annuels .. Pour sa boulangerie artisanale

7- Comment L'I.A peut elle nous aide à diminuer la casse ? Comment peut-elle nous aider à recycler des produits ? Ou encore créer de nouvelles recettes ?

8-  Autres applications en cours de développement par le secteur 

 

Un accès à plus de 200 prompts spécialisés dans la boulangerie artisanale et leurs mises à jours durant un an est inclus au tarif de la formation.

 

Débriefing et questions sur l'ensemble de la journée de formation

Emargements des présences

Autoévaluation post formation

Questionnaires de satisfaction

Training objectives

A l'issue de la formation, le participant maitrisera un socle de connaissances et de compétences en outils digitaux et transition numérique d'une partie de son métier et sera capable de :

- d'utiliser les différents outils d'I.A du marché
- de comprendre et concevoir des prompts propres à ses besoins
- de découvrir et tester différents logiciels d'intelligence artificielle.

Intended audience

Personne exerçant une fonction dans le secteur alimentaire.

Public : Chef d'entreprise

Niveau : Débutant/novice de l'IA sachant se servir d'internet

Matériel requis

Téléphone type Smartphone avec connexion internet pour signature des émargements en ligne et questionnaire de satisfaction.

Matériel requis : ordinateur portable ou tablette avec une connexion partagée avec un smartphone

Prerequisites

Français lu, écrit et parlé.

Prérequis : aucun.

Matériel requis : téléphone avec connexion internet pour réaliser les émargements, questionnaires numériques dans la cadre de notre démarche qualité via l'adresse email du participant.

Teaching methodology

Les moyens pédagogiques utilisées pour la formation sont :

- l'ensemble des outils de travail en salle de manière collective (vidéo-projecteur, paperboard, liste sur demande)

- un livret regroupant l'ensemble des documents théoriques avec zones d'annotations.

L'ensemble des apprentissages est réalisé dans uns salle dédiée en alternant :

– des phases d'exposé assurées par le formateur,

- des phases de questions/réponses et de mise ne situation afin de créer des moments d'échanges.

– des phases de travail personnel où le stagiaire est invité à développer ses propres outils, accompagné par le formateur.

Equipment and educational materials

Moyens pédagogiques : démonstratif, heuristique et applicatif.

Supports pédagogiques : livret papier remis au stagiaire avec zones d'annotation.

Formation 100% opérationnelle, les élèves seront amenés toute la journée à pratiquer et mettre en application afin de repartir avec leur propres premiers outils

Evaluation and monitoring process

Sur le temps de formation, des échanges sont organisés pour permettre au formateur de prendre en compte les remarques, propositions et appréciations des stagiaires sur l'action de formation. L'ensemble des mises en situation pratique lors de la formation permettent un échange sur les obligations et situations vécues en entreprise en fonction des objectifs.

Les moyens mis en place pour déterminer si le participant a acquis les connaissances précisés dans l'objectif sont :

- méthode d'évaluation formative par exercice pratique et mise en situation

- méthode d'évaluation par questions/réponses

- autoévaluation par questionnaire à l'entrée en formation et en fin de formation

- feuilles de présence 

- questionnaire de satisfaction.

Instructor profile(s)

Depuis plus de 20 ans, Lionel a construit sa carrière dans l'univers de la grande distribution, du commerce de proximité et du e-Commerce. En 2006, après plusieurs années à avoir gravi tous les échelons de la grande distribution, il créé ses premières sociétés où il distribue via internet des produits Outdoor dans 10 pays.

Après avoir revendu ses entreprises, Lionel se met à son compte en créant en son nom commercial la société Red-Pepper, cabinet d'accompagnement à la croissance des entreprises, cabinet de recrutement et devient par la même occasion formateur vente, gestion et management pour des entreprises comme M2i ou encore l'Atelier M'Alice.

Aujourd'hui, Lionel accompagne les dirigeants d'un réseau de plus de 50 sociétés dans tout l'ouest de la France et région parisienne pour le pilotage de leurs entreprises sur les thèmes du management, juridique, vente, gestion, social et RH.

Modalités d'accès et délais d'accès : informations sur l'admission

Nos délais d'accès aux formations sont au plus tard 15 jours avant la formation ou sous réserve de place disponible.

Les modalités d'accès aux formations sont par inscription préalable par contact email, téléphone ou via notre catalogue en ligne sur notre site internet.

Accessibility information

Si vous pensez être en situation de handicap merci de contacter Marie notre référent handicap en amont de la formation au 06.80.28.76.36 ou à contact@atelier-malice.fr afin de pouvoir vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter.

Upcoming Training Sessions

  • Désolé, cette formation qu'elle soit collective ou personnalisée pour votre entreprise n'est pas programmée pour le moment ou il n'y a plus de place.

     

    Pour toute demande, contactez-nous : 02 51 718 718 ou par email à contact@atelier-malice.fr afin que nous vous fassions une proposition.

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