SNACKING
Jour de la formation :
Le 14/09/2020
Objectifs
Le snacking : une offre, une organisation de travail, un nouveau projet pour votre boulangerie ? quel que soit votre enjeu, l’un de nos formateurs cuisiniers – boulangers experts, saura vous accompagner dans la création de ce nouvel outil.
Formation dans votre entreprise, avec un diagnostic en ligne avant la formation (ciblage des recettes et des moyens), 100% personnalisée à vos problématiques, sans déplacement de votre part.
Programme
- Les sauces, condiments, bases pour le snacking maison
- Les sandwichs moelleux froids, et moelleux chauds
- Les salades maison
- Les plats cuisinés module 1 (recettes simples, types lasagnes, risotto..) et 2 (recettes avec 1 protéine et 1 ou 2 légumes)
- Les différents pains snacking
- Sur option (3e jour) : La cuisson sous vide
Découvrez l’équipe de formateurs
Cette année, 16 formateurs sont à l’écoute de vos besoins pour vous offrir des formations et des ateliers adaptés...