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Pains et spécialités Bio

Pains et spécialités Bio

Jour de la formation :
Le 26/08/2019
Levains et Tradition
Formateur :

Par Olivier Coquelin
Formateur atelier m'alice

Formateurs :

Lieu de l'événement:

Objectifs

Farines sur meules ou sur cylindres, taux de cendre... les déclinaisons de farines sont multiples et Matthieu,notre formateur expert des produits biologiques et en levains, vous apprendra à maîtriser tous les secrets et les techniques de la fabrication de ces délicieux pains au cours de ces 3 jours de formation dans notre atelier !

Durée de la formation : 3 jours

Programme

  • Tourte de meule sur levain dur en pousse lente
  • Pain au Khorasan en pointage bac
  • Baguette de Tradition Bio sur levain liquide
  • Pain de seigle sur levain de seigle
Tarif :
1.080,00 € TTC (taux de TVA 20%), repas du midi inclus.

Centre de formation référencé, prise en charge possible.

Horaire :
De 7h00 à 15h00 ( Le 26/08/2019 )
Montant réservé:
2

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Cette année, 16 formateurs sont à l’écoute de vos besoins pour vous offrir des formations et des ateliers adaptés...

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