L'ART DE LA VENTE - Fondamentaux en salle

Dernière mise à jour : 18/10/2023

Formation en salle avec Delia, notre formatrice qui vous transmet les bases techniques de la vente et la confiance pour réussir !

M'inscrire à la formation

L'inscription à l'une de nos formations donne lieu à l'acceptation de nos conditions générales de vente et de notre politique de confidentialité à retrouver sur notre site internet.
Ajouter au panier

Modalités d'admission

  • Admission sans disposition particulière

Compétences acquises à l'issue de la formation

  • - comprendre les composantes d'un acte de vente et ses freins
  • - identifier les différentes techniques de vente en boulangerie
  • - appliquer les techniques de vente
  • - présenter et recommander des produits en fonction du client

Formateurs

...

Masseran Delia

Delia Masseran, d'origine italienne, a posé ses valises à Nice en 1992 et a rapidement marqué le paysage culinaire en ouvrant son premier restaurant à seulement 22 ans. Son parcours entrepreneurial, riche de 30 ans, l'a conduite à gérer avec succès plusieurs établissements, dont un restaurant prisé à Cannes et une boulangerie à Mougins où elle a boosté le chiffre d'affaires de 43% en quatre ans. Cette expérience en tant que gérante dans la restauration lui a permis d'acquérir une connaissance approfondie des métiers de bouche. Aujourd'hui, Delia se distingue en tant que business coach et formatrice, mettant en avant une approche pédagogique à la fois ludique et active. Elle s'engage à rendre l'apprentissage interactif, efficace et agréable, en s'appuyant sur des méthodes et outils directement issus de son vécu sur le terrain. À 50 ans, avec une passion renouvelée pour l'optimisation du travail d'équipe, le management et le marketing digital, Delia a choisi de partager son expertise en se reconvertissant en tant que formatrice certifiée et business coach, offrant aux professionnels des formations adaptées aux défis uniques du secteur

Description

visuel

Accueil 

Tour de table de présentation et attentes des participants

Autoévaluation de pré formation si non réalisée

 

 Techniques de Vente en Boulangerie

1. Définir les composants d'un acte de vente et ses freins

Comprendre l'acte de vente :

 

  • Définition et composantes essentielles d'un acte de vente réussi.
  • Les étapes clés d'une transaction et leur importance.
  • Identifier les freins à la vente : les obstacles courants à la vente : manque de confiance, méconnaissance du produit, peurs du client, etc.

Stratégies et techniques pour surmonter ces freins et optimiser chaque interaction client.

2. Identifier les différentes techniques de vente en boulangerie

Les types de vente spécifiques à la boulangerie :

 

  • Vente conseil : Comment guider et informer le client pour répondre à ses besoins.
  • Vente additionnelle : Techniques pour proposer des produits supplémentaires et augmenter le panier moyen.
  • Vente complémentaire : Comment suggérer des produits qui complètent l'achat initial du client.

Langage verbal et non verbal : importance de la communication dans la vente.

Utilisation du langage corporel pour renforcer le message verbal et créer une connexion avec le client.

3. Appliquer les techniques de vente

Mise en pratique des techniques apprises :

Importance de la pratique régulière pour maîtriser les techniques de vente.

Jeux de rôle et simulations pour renforcer les compétences : Mises en situation avec feedback constructif pour améliorer la performance.

Comprendre l'impact du langage non verbal :

Jeu de mimes pour sensibiliser à l'importance du langage corporel dans la communication.                                                                                                                

4. Identifier les produits selon la vie du client

Comprendre le parcours client :

Analyse des différents moments de la vie d'un client (matin, midi, soir, événements spéciaux) et comment ils influencent ses choix en boulangerie.

Adapter l'offre produit :

Comment présenter et recommander des produits en fonction des besoins et des moments de vie du client

 

Conclusion de la journée de formation

Emargements des présences par demi-journées

Questionnaire de satisfaction

Autoévaluation de fin de formation

Objectifs de la formation

A l'issue de la formation, les participants disposeront d'un socle de compétences en Vente en boulangerie artisanale et seront capables de :

- comprendre les composantes d'un acte de vente et ses freins

- identifier les différentes techniques de vente en boulangerie

- appliquer les techniques de vente

- présenter et recommander des produits en fonction du client

Public visé

Boulangers et employés polyvalents du secteur de la boulangerie pâtisserie.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap après entretien avec l'organisme de formation.

Matériel requis

Téléphone type Smartphone avec connexion internet pour réaliser les émargements électroniques dans le cadre de notre démarche qualité.

Prérequis

Pas de prérequis.

Matériel requis : téléphone avec connexion internet pour réaliser les émargements, questionnaires numériques dans la cadre de notre démarche qualité.

Modalités pédagogiques

Les moyens pédagogiques utilisées pour la formation sont :

- l'ensemble des outils de vente courante dans un magasin dédié,

- un livret regroupant l'ensemble des documents théoriques avec zones d'annotations.

L'ensemble des apprentissages pratiques est réalisé au sein du magasin de vente en alternant :

– des phases de démonstration assurées par le formateur, que les stagiaires sont invités à reproduire en autonomie ou en binôme,

– des phases de travail personnel où le stagiaire est invité à développer ses propres outils, accompagné par le formateur.

Moyens et supports pédagogiques

Moyens pédagogiques : démonstratif, heuristique et applicatif.

Supports pédagogiques : livret papier remis au stagiaire avec zones d'annotation.

Modalités d'évaluation et de suivi

Sur le temps de formation, des échanges sont organisés pour permettre au formateur de prendre en compte les remarques, propositions et appréciations des stagiaires sur l'action de formation. L'ensemble des mises en situation pratique et des productions lors de la formation permettent un échange sur la qualité produite en fonction des objectifs.

Les moyens mis en place pour déterminer si le stagiaire a acquis les connaissances ou les compétences professionnelles précisés dans l'objectif sont :

- méthode d'évaluation formative par exercice pratique

- autoévaluation par questionnaire à l'entrée en formation et en fin de formation

- feuilles de présence 

- questionnaire de satisfaction.

Modalités d'accès et délais d'accès : informations sur l'admission

Nos délais d'accès aux formations sont au plus tard 2 jours avant la formation ou sous réserve de place disponible.

Les modalités d'accès aux formations sont par inscription préalable par contact email, téléphone ou via notre catalogue en ligne sur notre site internet.

Informations sur l'accessibilité

Si vous pensez être en situation de handicap merci de contacter Marie notre référent handicap en amont de la formation au 06.80.28.76.36 ou à contact@atelier-malice.fr afin de pouvoir vous accueillir, vous accompagner/former ou vous orienter.

Session sélectionnée

    Prochaines Sessions

    • Désolé, cette formation qu'elle soit collective ou personnalisée pour votre entreprise n'est pas programmée pour le moment ou il n'y a plus de place.

       

      Pour toute demande, contactez-nous : 02 51 718 718 ou par email à contact@atelier-malice.fr afin que nous vous fassions une proposition.

    Organisme de formation certifié QUALIOPI - catégorie Actions de formation

    Catalogue de formation propulsé par Dendreo,
    solution de gestion pour les centres de formation