Mon compte

La recette du mois

La galette spéculoos orange

On aime la galette, savez-vous comment ? Au spéculoos et à l'orange ;) ! Une recette différenciante et idéale pour les après-midi au coin du feu, croquante et douce à la fois, qui ravira les papilles de vos clients !  

 

Recette :

Crème spéculoos orange
• 100g de poudre d’amande
• 100g de pâte de spéculoos
• 100g de semi-confit d’orange
• 60g d’oeufs
• 50g de sucre
• 10g de Maïzena
• 50g de beurre
Réalisation : idem crème d'amande

Étaler du feuilletage à 2 mm. Détailler des cercles diamètre 22. Mettre 150g de crème spéculoos/orange et des petits morceaux d’orange fraîche. Refermer en mettant une deuxième abaisse, dorer et laisser poser à 3°C.
Dorer à nouveau. Rayer.
Cuisson à 200°C pendant 45 minutes. 

A déguster sans modération !

 

Télécharger la recette : c'est par ici :)

Retour

En continuant à naviguer, vous acceptez l'utilisation des cookies à des fins de mesure d'audience. En savoir plus...