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Cet outil vous permet de gagner du temps à l’inscription et de gérer le nombre de personnes que vous souhaitez faire participer à la formation, dans la limite des places disponibles. (Formations destinées aux professionnels de la boulangerie)

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L'éclair du Boulanger

L'éclair du boulanger à été créé par Mickaël Chesnouard à l'occasion du concours des Meilleurs Ouvriers de France 2011. Mickaël souhaitait revisiter un classique de la pâtissier, l'éclair en pâte à choux, et le transposer sur un produit de viennoiserie...

 

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